Caros compadres e comadres,
no rastro do bacalhau, icei este maravilhoso e inconcebível encontro dos amantes (melhor dizer tarados?) do bacalhau: o XXXVII Congresso Mundial das Academias do Bacalhau, a se realizar em outubro de 2008, na cidade de Toronto, Canada.
Mas, se teu interesse for apenas culinário - o que é legítimo - dê uma olhada nesta lista com 100 receitas de bacalhau.
Diga-se de passagem, a grande maioria é variação do mesmo tema: Dessalga-se o bacalhau, cozinham-se as batatas, junta-se a cebola em rodelas (crua ou frita), muito azeite e, com alguma variação nos métodos e na ordem dos ingredientes, deita-se tudo em uma assadeira que seguirá ao forno.
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